美果酸辣粉加工工艺

成果简介

技术投资分析：
此技术用十几种香料，中药材，配出一种“秘制香料”，研制出的百味酸辣粉，可调制酸辣、麻辣、酱香、鲜香等多种口味，不论男女老少，南北各地的人都能吃到自己满意的特色小吃。其主味鲜香爽口，开胃增食，回味悠长，让人百吃不厌，哪里开店火到哪。

粉丝在食品行业里无处不在，小到家庭菜肴，大到餐馆、农庄、饭店、酒店、宾馆等处处都有粉丝做成的凉拌粉，粉丝煲，米线，粉丝汤，炒粉等，应有尽有，花样繁多，口味千变万化，经营粉丝的店主无疑都赚了一笔丰厚的利润，特别是各地的地方小吃，如三丝粉，云南米线，炒米粉，粉丝饼，凉拌粉丝等卖得特火，酸辣粉更是一绝，本部师傅考察了全国20多个省市自治区，总结了90多个地方粉丝特色秘技，取其精华，去其糟粕，采用中香料药材熬制的一种“润香红油”，辅以酸菜，辣椒等调配的百味酸辣粉，无论是颜色，外形，香气，口味，口感，回味，食欲等都居目前市场上各种粉丝口味之首。
技术的应用领域前景分析：
能调各种各样的口味，不论南北，老中青少幼年龄阶段的人，都能吃到自己满意的特色小吃；能调杂酱味，肥肠味，排骨味，海鲜味等，荤素皆有；粉丝为各地市场上现有的各种粉丝，不需自己加工，就地取材，取之不尽，用之不绝；做出一碗成本0.75元左右，市场零售价3—5元，利润空间大，所需调料各地都能买到。由此可见，小本生意选择投资经营百味酸辣粉无疑是一个本小利大，无风险，市场前景一片大好的美食小吃项目。
效益分析：
能调各种各样的口味，不论南北，老中青少幼年龄阶段的人，都能吃到自己满意的特色小吃；能调杂酱味，肥肠味，排骨味，海鲜味等，荤素皆有；粉丝为各地市场上现有的各种粉丝，不需自己加工，就地取材，取之不尽，用之不绝；做出一碗成本0.75元左右，市场零售价3—5元，利润空间大，所需调料各地都能买到。由此可见，小本生意选择投资经营百味酸辣粉无疑是一个本小利大，无风险，市场前景一片大好的美食小吃项目。

开店摆摊均可，小到几百元摆摊，大到几千元开店，即使摆一个小摊按保守值计算，每天只卖200—300碗计，每碗按2.5—3元计，日纯利400—800元；如能开一间30平米的店每天营业8-10小时，至少可卖出400-1000碗，日利500-1000元。百味酸辣粉既可作早餐、晚餐、中式简餐、休闲小吃，也能作快餐连锁经营。事先备好料后，一两分钟就能煮出10碗到20碗来。公园、学校、工厂、车站、食堂、超市等作早中晚餐或休闲小吃都是经营的好地方。百味酸辣粉味美价廉，和烧烤、茶艺、娱乐、休闲农家乐等配合经营，必是黄金搭档，绝妙至极，生意火爆无比。
厂房条件建议：
无
备注：
无

技术创新点

技术指标或产品性能

应用领域及市场前景分析

产业化效益与风险预测

产业化条件要求

备注